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冬季四款美食 给孩子增加正能量

时间: 2013-11-22 13:10:24

  天气越来越冷,孩子想要御寒防病,身体的能量不可少。下面就为妈妈推荐几款制作简单却能增强儿童抵抗力的冬季美食,帮助孩子在这个冬天远离疾病困扰。

   NO.1、黄豆鸡汤

  冬天里,因为气候寒冷,为了增强抗寒能力,我们的身体会促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物的分解,让身体发出更多的热量。所以冬天里孩子身体热量散失比较多,饮食中的热能就需要相应增加。黄豆鸡汤正是一款富含蛋白质、碳水化合物和脂肪的美食。当然冬季也要给孩子适当增加主食及牛肉、鸡肉及鱼、虾等肉类食物。

  做法:黄豆泡发,胡萝卜切块,鸡肉切块焯水后备用。将鸡肉、胡萝卜、黄豆及生姜大火煮开后,转小火煮30分钟以上至黄豆、鸡肉软烂,加入适量的盐即可。

   NO.2、菠菜炒粉丝

  冬季,孩子容易得呼吸道感染等疾病。如果能够摄入足够的维生素和矿物质,就能有效增强他们身体的免疫机能。冬季的一些大路菜,如大白菜、圆白菜、萝卜、豆芽等,维生素含量都比较丰富。

  做法:将菠菜和粉丝洗净,分别用开水焯一下,大葱、姜切碎备用。锅中放油,用葱姜炝锅后加入黄酒和50毫升清水(头汤更好),将菠菜、粉丝一起下锅,再加适量的盐、味精,翻炒均匀即可。

   NO.3、韭菜炒鸡蛋

  膳食纤维能调节食物的吸收和排泄,保持大便通畅,这对于身体内毒素的排出十分有利;另外,膳食纤维还有控制体重的作用。所以,要让孩子多吃一些玉米、高粱米等粗粮。黄豆、红小豆等豆类食品以及菠菜、芹菜等蔬菜,它们都含有较多膳食纤维。

  做法:将韭菜洗净切段,鸡蛋打到碗中,加盐后搅拌均匀。油烧到5成熟时加入蛋,炒熟盛出。另炒韭菜,快熟的时候倒入鸡蛋,加盐翻炒均匀即可。

   NO.4、香菇炒豌豆

  香菇、猴头菇、银耳等菌类食物及海带、紫菜等水产品中含有人体必需的常量和微量元素,如磷和碘等,有助于增加孩子的抵抗力,增强身体的全面素质。冬季里可以让孩子多吃一些这类食物。

  做法:干香菇温水泡发切丁。中火烧油至七成热,放入葱花和花椒粉炒香,倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均匀,加水上盖焖烧5分钟,加入盐和鸡精,倒入水淀粉,翻炒均匀即可出锅。

  冬季由于缺少丰富的水果和绿叶菜供应,家长也可以选择给孩子适当补充多维生素产品,像众多专家所推荐的善存小佳维复合维生素就是不错的选择,它含有儿童一天所需的18种维生素矿物质,是目前配方最全面的儿童维生素。总之冬季饮食要合理搭配,经常变换花色品种,让孩子各方面的营养素都充足,这样才能有效的提升孩子的免疫力,抗拒外邪、减少疾病的发生。

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