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瑞幸咖啡新豆斩获2018国际咖啡品鉴大赛金奖

时间: 2018-12-06 19:15:06

12月5日 瑞幸咖啡(luckin coffee)最新升级的咖啡豆,刚刚在意大利米兰举办的IIAC 2018国际咖啡品鉴大赛上,经过来自18个国家和地区的评鉴委员严格盲测后,从300多个同类产品脱颖而出,斩获金奖奖项。

“国际咖啡品鉴者协会”IIAC成立于1993年,为一非营利组织。IIAC国际咖啡品鉴大赛金奖是国际咖啡豆比赛中的奥斯卡级奖项,目的是在全球范围内重点突出那些经过精心摘种、专业加工、仔细筛选、用心烘焙及独具匠心拼配艺术的咖啡,彰显其在口感等方面为用户带来的愉悦感,同时使消费者了解市场上的优质产品。在IIAC 2018国际咖啡品鉴大赛中,瑞幸咖啡参评的是当前所有门店采用的最新升级的咖啡豆。18个国家和地区的评鉴委员均独立品鉴,以严格匿名盲测的方式对300多款咖啡产品进行多轮评测。瑞幸咖啡最终获得了IIAC 2018国际咖啡品鉴大赛意式浓缩组的金奖。+

11月28日,瑞幸咖啡全国所有门店完成了咖啡豆的重磅升级,全部采用新升级的咖啡豆。今年1月份以来,瑞幸咖啡一直选用埃塞俄比亚、巴西、危地马拉、哥伦比亚等全球四大著名产地的上等阿拉比卡当季生豆,并由WBC世界咖啡师冠军团队专业调配。其冠军团队成员包括2014年WBC总冠军井崎英典、2003年WBC意大利冠军安德烈·拉图瓦达和2017年WBC中国冠军潘志敏。通过10个月用户信息采集与口感反馈,经过3位WBC世界咖啡师冠军团队的专业调配,升级后的瑞幸咖啡新豆首选埃塞俄比亚日晒西达摩当季生豆,中深度烘焙后咖啡更加醇厚香浓。

截至11月底,瑞幸咖啡在全国21个城市共有1700多家门店,为国内第二大连锁咖啡品牌。

从神州优车COO到瑞幸咖啡创始人,钱治亚要先开出500家咖啡店

瑞幸咖啡创始人

       从原神州优车的COO,到现在luckin coffee瑞幸咖啡的创始人、CEO,她从幕后走向台前,包括更多的面对媒体。

“改变,才能改变。”2月5日,钱治亚在面对媒体时强调,这是luckin coffee希望向社会传递的品牌主张。从某种程度上说,也是钱治亚个人职业生涯的写照。

但她同时觉得,自己面对的挑战并没有本质的变化。作为神州租车、神州优车的创始核心团队之一,她从没觉得,公司的事情是陆正耀一个人的事情,不是自己的事情。神州优车董事长兼CEO陆正耀也曾经表示,融资的细节都是她去负责的。

神州又是一个重运营的公司,在全国300个城市有1000多家门店,四大业务加起来30多万多台车,数万名员工。车和人都飘在外头,管好并不容易。这些都磨练了钱治亚的管理能力。

“对于管理、整个产品优化和把握,算是都轻车熟路。” 钱治亚说。3个多月跑下来,她觉得,中国的咖啡市场和自己之前预判的并没有太大的差别。

“我们的目标就是要(在国内)打败星巴克。” 在此前的一次采访中钱治亚说。根据计划,luckin coffee将在5月底前开店500家,包括北京、上海,还进入深圳、南京、成都、武汉等总共13座城市。瑞幸咖啡创始人

不接受任何形式加盟 瑞幸咖啡100%直营模式具体为何?

瑞幸咖啡加盟

瑞幸咖啡加盟今日在其官方微博发布“关于假冒我司商标及公司名称的声明”称,近期有社交平台出现有用户注册“luckin coffee瑞幸咖啡加盟”等类似账户,冒充luckin coffee加盟代理人身份进行加盟招商等不法活动。而瑞幸咖啡全部为直营模式,不接受任何形式加盟。该声明还称,对于上述不法人员的侵权行为,公司已启动法律程序。

图:瑞幸咖啡声明

我们回顾瑞幸咖啡的公司扩张路径不难发现,几乎有星巴克的城市都出现了瑞幸咖啡的身影,而去查询瑞幸咖啡的组织架构也发现,在其布局的21座主要城市都是通过瑞幸咖啡(中国)有限公司设立全资子公司的架构,比如在北京注册的是瑞幸咖啡(北京)有限公司,在深圳注册的是瑞幸咖啡(深圳)有限公司等,这些子公司作为瑞幸咖啡在每个主要城市市场的运营主体瑞幸咖啡加盟。

图:瑞幸咖啡城市布局

实际上小编很早之前便开始留意瑞幸咖啡的公司布局,一开始负责全国运营的是瑞幸咖啡北京公司,后面才统一由瑞幸咖啡(中国)有限公司作为全国总的运营公司,这也体现了全国布局的扩张野心。由总公司扩展到每一个城市的运营方式可以以点到面全面铺开,再细细的看瑞幸咖啡在每个城市的布局,也可以发现好几十家乃至上百家的分支机构,也就是我们说的分公司结构。以深圳为例,有172家分支机构,几乎涵盖了深圳大大小小的写字楼区域和人流量大的商圈和一些住宅小区瑞幸咖啡加盟。

瑞幸咖啡挖角星巴克大批员工

瑞幸咖啡招聘

携带10亿资本入局的瑞幸咖啡正疯狂烧钱和扩张,5月8日,有接近瑞幸及星巴克两家公司的业内人士向北京商报记者透露,瑞幸大约已挖角了星巴克北京市场约1/7的员工,部分高端手冲咖啡门店甚至挖走了近1/4员工。其中部分重要岗位开出了星巴克同岗位的三倍薪水。同一时间,瑞幸咖啡在北京召开了“无限场景”品牌战略发布会,宣布品牌愿景和公司定位。此举被业内视为一场声势浩大的品牌发声之举,已巩固目前跑马圈地的成果和新晋知名品牌地位。瑞幸咖啡招聘

以某知名招聘网站为例,瑞幸咖啡共发布207例招聘信息,其中面向兼职人员及咖啡师的招聘信息达93例,其次是各类技术人员和职能运营人才,分别达到了34例和26例,部分高管人才招聘薪资达到了15000-22000/月;以招聘地区来看,招聘人员较多的主要是北京、上海、天津和广州等一线城市。很多招聘信息后面直接后缀有招聘人员的手机号码及微信号,方面直接且迅速沟通。从招聘要求来看,对于运营、技术等高级人才,瑞幸咖啡主要面向拥有3-5年从业经验的相关人员,招聘信息给出的员工薪资在7000/月左右波动;对于咖啡师岗位,虽然从业经验普遍只要求一年以下或者不限,但薪资存在波动,普遍薪资在4000/月左右,也有部分咖啡师能拿到60000/月。对比星巴克的公开招聘信息来看,咖啡师的薪资多数为2000-3000元。瑞幸咖啡招聘

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